Workshops, flow, debate y mucho más

ALL THOSE XMAS ED. 2018

El pasado fin de semana en el Museu Marítim ha acontecido uno de los All Those Food Market más intensos de los que hemos participado y es que todo ha salido a pedir de boca.

 

Como en cada edición, la oferta gastronómica que ofrece el mercado ha sido variada, completa y de calidad. Hemos compartido las distintas secciones de cafetería y talleres de cafés especiales con equipos cedidos tanto por Kees Van Der Westen como por Dalla Corte Ibérica.

 

En los tres espacios equipados por Dalla Corte hemos contado con la presencia de nuestro nuevo modelo Dalla Corte XT y su extreme control pilotados por Nomad, Slow Mov, Familia Osorio y Three Marks cada uno con cafés diferentes y únicos.

 

 

En nuestro Corner contamos con 3 talleres organizados por nuestro Team: El viaje del agua y Coffee Flow, donde nuestro jefe técnico Victor Velasco expuso detalles importantes y útiles para facilitar la operativa a más de un@. Además de una gran mesa redonda propuesta por la asociación Dona café: Women Around Coffee. Un interesante debate sobre el papel de las mujeres en el mundo del Specialty coffee, con Marina Campos de moderadora e invitadas de nivel, como: Raquel Parra, trader en Mare Terra; Noelia Ripoll, Barista en Oatly; Cassia Martinez (quality control), Claudia Sans (co-propietaria) de Cafés El Magnifico y Jazmín Bustos, Barista en Onna Coffee. Un encuentro ameno, pero con mucho contenido que esperamos que sea el primero de muchos más sobre una situación que en Dalla Corte nos ocupa especialmente.

 

Desde Dalla Corte agradecemos vuestra participación y el cariño recibido, hemos disfrutado y aprendido mucho.

¡Gracias una vez más a la organización de All Those y al equipo DC!

   

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