#dcaroundhere 18 It’s never too late

Animal Coffee Bar

#dcaroundhere 18
Animal Coffee Bar
Avenir 44, Barcelona
facebook.com/animalcoffeebar

 
It’s never too late

Cortinas arriba y el local se llena de sol. Si algo le faltaba a ese desayuno tardío (son casi las doce) era eso. O quizás nada, porque la presentación del espresso más lemon pie, y del cortado más croissant, es impecable.

 
Antes, Sergi lo ha preparado con maestría en la Blackboard Evo2, y nos ha explicado las virtudes de ese specialty de Panamá con paciencia y pasión. Porque si algo le sobra a Animal es la pasión. Se nota en las pizarras, en las que se puede leer toda la oferta cafetera y mucho más, y se nota en los pequeños detalles como en la decoración.

 
Hoy el local está lleno, y todo el mundo parece que se siente a gusto (antesala de fin de semana). Hay una mezcla de gente que trabaja y estudiantes, de empresas y universidades de la contigua calle Santaló, con familias que no es la primera vez que vienen. Y nosotros, que no tenemos mejor forma para acabar la semana que degustando ese café extraordinario. «¿Panamá dices?»
Sergi nos cuenta cómo ha ido el primer año de vida de Animal, y nos advierte de novedades que evidentemente nos harán volver. Antes de irnos nos llevamos un paquete de café de Slow mov que nos recomienda, y nos entretenemos en el rincón-tienda.

 

Hemos tardado en visitar Animal, pero seguro que tardaremos muy poco en volver.

 

#dcaroundhere #dcaroundtheworld

 

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