Estrenamos curso con una nueva edición del All Those Food Market en el TNC. Haberlo hecho antes no quita que antes de empezar se siga palpando la excitación entre el equipo técnico de Dalla Corte, el staff del All Those y la gente que espera pacientemente para entrar. ¿Nervios? Pues pedimos un café, espresso de […]

(Traducción de la entrevista a @vale.dc en @redazione_bargiornale)     La fundadora de Dalla Corte Ibérica habla de su camino en el mundo laboral, desde las mal entendidas actitudes masculinas cuando se trabaja en dirección, hasta la complejidad de conciliar los roles de trabajadora y madre, y su compromiso en la asociación Dona Cafe.   […]

La evolución del portafiltro y la importancia de esta herramienta para los baristas   El mundo del café se ha caracterizado por los constantes cambios, y nosotros cómo profesionales de sector tenemos que evolucionar al mismo ritmo. Uno de los elementos más importantes de las máquinas de café espresso es definitivamente el portafiltro, una parte […]

Coffee taste #19 by slowartworks for Dalla Corte #donewithadc #donewithadcmini Pedra Branca by La Sosta   “Esto es para vosotros. Disfrutadlo. Es una auténtica joya”.   12 horas después, delante de la Mini, abrimos el paquete de café La Sosta que Valentina y Simone nos habían entregado. Nota: ya conocéis a Valentina, pero quizás no […]

El lunes 16 de julio dimos la bienvenida a la nueva Dalla Corte XT en el Espacio Dalla Corte. Lo hicimos rodeados de amigos y compañeros apasionados del café, y con actividades durante toda la jornada.   El Flow King Contest centró la atención de todos con la preparación de los participantes y las semifinales […]

WELCOME XT DAY Espacio Dalla corte · 16 de julio (todo el día)   El próximo lunes 16de julio daremos la bienvenida oficial a la XT, nuestra nueva coffee machine. Podríamos hacerlo de muchas maneras, y hemos decidido hacerlo de todas las maneras. Por eso será una jornada completa en la que tendremos presentaciones de […]

El sábado 30 de junio, estaremos en el Andalucia Aeropress Champs que tendrá lugar en el tostadero de Ineffable Coffee en Dos Hermanas. Apúntate o disfrútalo, y no te pierdas el workshop sobre la Mina a cargo de Jose Luis Antonaya.

#dcaroundhere 32 Sabio Infante Torrent de l’Olla 39, Barcelona www.facebook.com/sabioinfantebcn/   Last day in Barcelona ¿Qué harías si este fuera tu último día en Barcelona? Me hizo la pregunta ayer y no he pensado la respuesta. En un minuto tendré que plantear el mejor plan posible para un último día en la ciudad.     […]

#dcaroundhere 31 The Sweet Ophelia Cafe Ronda de Sant Pere 39, Barcelona https://www.facebook.com/The-SweetOphelia-Cafe-715414478545914/     A sip of life Jueves por la tarde de un día nublado en Barcelona. Anaëlle llegó a Barcelona hace pocas semanas y pasea por el centro. No hace tanto tiempo que vivía en Toronto, y antes en Copenhague, por lo […]

Han hecho falta varios días de descompresión para poder sentarse a recordar unos días tan intensos de forma tranquila y sosegada. Porque, efectivamente, la actividad frenética de las 4 jornadas no permitía más que rememorar escenas y fogonazos sin orden ni control. Ahora, con los recuerdos más o menos ordenados, mostramos nuestro particular top 10 […]

Una nueva edición del All Those Food Market en el TNC, en la que estuvimos presentes como sponsors oficiales del área del café. Y es que en el Dalla Corte corner pudimos disfrutar de workshops con algunos de los mejores representantes de la escena del specialty en nuestro país.   Dos días de sol y […]

Los días 21 y 22 de abril All Those Food Market regresa al  Teatre Nacional de Catalunya. Y de nuevo allí estaremos, en el Dalla Corte Corner donde se celebrarán los workshops sobre café.  Propuestas de talleres tan interesantes como las de Kim Ossenblok y Javier Caballero con sus Healthy Cocktails, o los de la […]

Coffee stops never stop: el pasado lunes estuvimos con nuestros amigos de Cafés El Magnífico. Un placer compartir un buen rato de debate, aprendizaje y mucho café #coffestops  

#dcaroundhere 30 Oba Gandesa 6, Barcelona facebook This charming place     Las mañanas del viernes son la promesa de lo bueno que que está por llegar. Por eso entrar en el Oba es coherente con el momento de la semana. El sol invita a quedarse en la terraza, pero estamos en los días más […]

Reanudamos nuestros coffee stops con el encuentro con nuestros amigos de 80plus. Jornada intensa con Kim Ossenblok dando una auténtica masterclass sobre preinfusión, perfiles, etc. Gracia a todos una vez más! #coffeestops    

II Vella Terra Fest. 12-febrero, Estació del Nord de Barcelona vellaterra.com   Han pasado 3 años desde la primera edición de Vella Terra, y el evento ha cambiado aunque la esencia permanece intacta. Desde el primer día el festival reúne a productores artesanales de vino, pan, queso, aceite y por supuesto café. Y en esta […]

#dcaroundhere 29 Brooklyn Café – Urgell Comte d’Urgell 285, Barcelona facebook   New location, same feeling   Ya hace un tiempo, muy cerca del Espacio Dalla Corte se estableció el Brooklyn Café. Un cachito del barrio más conocido de NYC en una zona en auge. Comida sana, fresca y de calidad, zumos naturales y café […]

Una vez más, hemos estado en el AT Food Market. 2 días increíbles en los que hemos disfrutado de proyectos gastronómicos increíbles y hemos compartido workshops y cafés con un montón de amigos. Gracias a todos!  

#dcaroundhere 28 El Mercader de l’Eixample Mallorca 239, Barcelona http://www.elmercaderdeleixample.com/es/   Shelter on a rainy day A escasos metros de la Rambla, las miradas de la gente se juntan en un punto concreto donde resaltan de entre la vegetación de una terraza, unos toldos de color azul navy.   Al entrar en la terraza, a […]

#dcaroundhere 27 Rebel Café Ponzano 90, Madrid https://www.facebook.com/rebelcafemadrid/ At home far from home Viajar y encontrarte lejos de casa nos gusta por muchos motivos, pero cuando estás un tiempo fuera buscas tus propios refugios, tu hogar lejos del hogar. Hablamos de viajar con Giulia que ha venido desde Italia, Leonie, alemana, con Kim, belga, Carol, […]

Un año más, hemos estado en la nueva edición de Encuentros Cafeteros. Los compañeros de IeCafé y Mare Terra se han vuelto superar, con la organización de un evento que ha sido un verdadero éxito. Las dos jornadas fueron apasionantes, y disfrutamos de conferencias muy inspiradoras y de los campeonatos de tueste y cata. Un […]

La pasada semana en el Espacio Dalla Corte acogimos el workshop Laboratorio de Variables a cargo de los coffee pro Danilo Lodi y Kim Ossenblok. En él, se habló de qué significa ser un buen barista, por qué y cómo aplicar las normas de competición en el día a día en una cafetería, qué es […]

  El día 29 se despertaba brillante de sol en Madrid. El paseo hasta 25th Avenue Warehouse no podía ser más ilusionante. Nervios en las horas previas a la apertura de puertas. Los últimos detalles instalando los coloristas vinilos en los cristales tras una lección magistral de Jose Luis. Porque sin duda Jose Luis es […]

El Smart Bar de Dalla Corte llega a Madrid. Apunta, será el próximo 29 de septiembre en el 25th Avenue Madrid, y nos gustaría que vinieras.   -09h o’clock presentaremos el concepto Smart Bar, con el que mostraremos cómo extraer perfiles de café 100% personalizables. -Lo haremos con workshops de la Mina en compañia de […]

Vuelve el All Those Food Market. Será los días 16 y 17 de septiembre en los jardines del emblemático Teatre Nacional de Catalunya, y Dalla Corte estará ahí!   Workshops, street food, alimentos artesanos y de proximidad, vinos y cervezas de pequeños productores, talleres culinarios, y evidentemente café de especialidad. Habrá talleres y espresso bar […]

#dcaroundhere 26 Pimienta Café Radas 51, Barcelona facebook.com/pimientacafe   Silence between the noise     Poble Sec es un barrio lleno de vida. Un miércoles por la mañana, las pequeñas calles del barrio están llenas de gente que se dirige al Paral·lel, arteria principal para ir a cualquier parte de Bcn, que sale a tomar […]

Coffee taste #18 by slowartworks for Dalla Corte #donewithadc #donewithadcmini Congo Kivu (Coop. Sopacdi) by Esperanza Cafe   ¿De dónde habéis sacado este café? Del IBCF. El primer día estábamos dando una vuelta por el recinto y cerca del brew bar había un par de chicos franceses. Uno era el encargado de La Claque, cafetería […]

#dcaroundhere 25 Hammock Juice Station Mallorca 308, Barcelona facebook.com/hammockjuicestation   Life’s easy from a hammock     Aunque el Eixample barcelonés sea una cuadrícula casi perfecta, no todas las calles son iguales. Hay rincones llenos de personalidad como este en el que nos encontramos ahora, un viernes a las 10 de la mañana. Hace unos […]

El pasado fin de semana hemos vivido una de las pruebas ciclistas de referencia en nuestro país, en lo que al gran fondo se refiere. El Polar Gran Fondo La Mussara reunió a miles de ciclistas y sus familias para disfrutar de una jornada de sol y bici, en la que no podía faltar el […]

Viernes 5 de mayo Se alza el telón de la segunda edición del Independent Barcelona Coffee Festival. Las puertas del Espacio 88 del Poble Nou, abren para recibir a la familia del café en la jornada para profesionales. El recinto empieza a llenarse en poco tiempo: después de la cata inaugural que nos cuenta la […]

El pasado jueves 4 de mayo tuvimos el placer de organizar en el Espacio Dalla Corte un workshop sobre le impacto de la temperatura y el flujo de agua en la extracción; y nada menos que dirigido por dos de nuestros coffee pros, Gordon Howell llegado de The Attic at Harlequins, y Kim Ossenblok.   […]

Coffee taste #17 by slowartworks for Dalla Corte #donewithadc #donewithadcmini Congo Latumba by Don Gallo De las granjas africanas a una pequeña localidad extremeña donde tiene su cuartel general el tostador del gallo. Y de allí hasta la taza que tenemos entre manos, que no es la primera ni será la última. El paquete que […]

El pasado 9 de abril se celebró el ŠKODA Gran Fondo PRIORAT TREK. Sí, hablamos de ciclismo y esto es una página de máquinas de café y por supuesto todo lo que rodea al café. Pues eso es: el vínculo entre riders y café es un hecho desde hace tiempo, y como resultado los cycle […]

Coffee taste #16 by slowartworks for Dalla Corte #donewithadc #donewithadcmini Llanobonito by Onna Café     Llegó y se fue a una velocidad de vértigo. Llanobonito es sobre todo una llanura vasta y plana, ideal para correr hasta quedarse sin aliento. Y eso fue exactamente lo que ocurrió: desde el primer momento arrancamos a pierna […]

#dcaroundhere 24 The Milk & Coffee on Wheels Sepúlveda 6, Barcelona themilkandcoffee.com   Coffee spot and bike club   The Bike Club es desde hace años una tienda, taller, club y experiencia, para amantes de las bicis. Su relación con The Milk & Coffee on Wheels era cuestión de tiempo, no en vano TM&COW difundían […]

Coffee taste #15 by slowartworks for Dalla Corte #donewithadc #donewithadcmini   Los Pirineos by Cafès Delsams     Cuando a Laura le aconsejaron que lo dejara todo y se fuera a la montaña, decidió obviar el consejo y seguir caminando con sus dudas y sus conflictos. “Supéralo sola, pero no perdida en el monte o […]

Una deliciosa mañana de febrero en compañía de nuestros amigos de Café de Finca. Grandes momentos catando el Honduras La Perla, jugando con la Mina y arreglando el mundo. Cheers mates! #coffeestops    

#dcaroundhere 23 The Deli Kitchen Riereta 15, Barcelona espaiegg.com Where everything happens Si pudiéramos resumir el mundo en un barrio, quizás sería éste. Aquí pasa todo, y aquí hay ruido y silencio. El Raval es el corazón de Barcelona.   Buscando el silencio llegamos al Espai Egg, un espacio compartido entre proyectos culinarios y culturales. […]

Un domingo soleado de febrero en Barcelona hay pocos planes mejores que acercarse a la Estació del Nord y disfrutar de la segunda edición de Vella Terra. El vestíbulo del recinto se convirtió en el escenario de este evento.     A las 10 aún no había nadie, y sólo los primeros artesanos iban preparando […]

Coffee taste #14 by slowartworks for Dalla Corte #donewithadc #donewithadcmini Daterra Peaberry by 80plus “Una de las peores olas de frío de la historia de este país”; “¿hasta cuándo el frío”; “invierno en su máxima expresión”; etc. Estos últimos días la gente no habla de otra cosa, hasta el punto que uno no sabe si […]

Coffee taste #13 by slowartworks for Dalla Corte #donewithadc #donewithadcmini     Nensebo by Hola Coffee     Son las 10.13 de un jueves y este es un momento especial. Alrededor de la máquina de café, estamos abriendo un paquete que no es uno cualquiera. Este es el primer café de Hola Coffee, y justo […]

Todavía con la resaca después de dos días espectaculares y agotadores, los recuerdos se amontonan y quizás es el momento de escribirlos para que podamos acordarnos de todo lo que pasó.       Pero antes que nada: todo lo que pasó, pasó gracias a Santi, Viqui, Clara y todo el staff del All Those […]

Los próximos 10 y 11 de diciembre estaremos en el All Those Food Market que se celebrará en el Seminario Conciliar de Barcelona. Y en concreto lo haremos como sponsors oficiales de la coffee area, colaborando en la organización de los talleres, en el latte art mortal kombat y en el espresso bar, por supuesto […]

El Bistró de La Central La Central de Callao, Postigo de San Martín 8, Madrid www.lacentral.com/nosotros/el-bistro/ Asoma otoño en Madrid. Fin de semana largo, con cambio horario incluido. Parece que el frío y la falta de luz vienen para quedarse, pero hoy el día nos da una tregua y luce el sol. Un domingo precioso […]

#dcaroundhere 21 Somewhere Café Aragó 310, Barcelona somewherecafe.com       “Cielo de otoño es una camisa vieja que sale del armario y te pones mientras suspiras”, decía aquel viejo cineasta francés. Cierto, los días son cada vez más cortos, el frío provoca más de un resfriado y la lluvia paraliza la ciudad.     […]

Se acabaron las jornadas Off Days. 2 días de actividades en el Espacio Dalla Corte, 2 jornadas paralelas a la celebración de Hostelco.   Mina Sessions Ya en los días previos advertimos lo que podía pasar. Lo que de hecho pasó, y es que la demanda de sesiones superó lo esperado. El corner de la […]

OFF DAYS At ESPACIO DALLA CORTE Off-Hostelco, On-Coffee Domingo 23-Lunes 24, durante todo el día Mina Sessions Sesiones personalizadas de 2 horas con Paolo Dalla Corte y los Coffee Pros Johnny Jeon y Kim Ossenblok, aprendiendo y sacándole el máximo partido a tu café. Elige día y hora, reserva tu cita escribiendo a valentina.dallacorte@dallacorte.com , […]

Coffee taste #12by slowartworks for Dalla Corte#donewithadc #donewithadcmini  Kapsokisio by Right Side Coffee Han pasado unas semanas desde el primer Coffee Stop que hicimos en el Espacio Dalla Corte. De aquel día nos quedamos con los diálogos entre Kim, Valentina y Joaquín. Conceptos nuevos, tecnicismos y matices que se nos escapan, mucho que aprender. Pero […]

De hecho el proyecto nace hace unos meses, pero es ahora gracias a que el proyecto ha sido nominado finalista de los Premios Eres Impulso, cuando Dona Café ha empezado a darse a conocer.   Pero ¿qué es Dona Café? Se trata de un proyecto para ayudar a mujeres desfavorecidas a entrar en el mundo […]

#dcaroundhere 20 Central Café – Calvet Calvet 1-3, Barcelona centralcafe.es     Hay un lugar en el centro de Barcelona que tiene la capacidad de adaptar su ritmo al tuyo. Un lugar que se convierte en una pausa agradable cuando lo necesitas, y en un rápido pit-stop cuando más prisa tienes. Este lugar se encuentra […]

El pasado mes de julio acabamos el curso de una manera muy bonita. Viajamos a Milán con Roger Casas y Slow Artworks para hacer una sesión de fotos de todas y cada una de nuestras máquinas. Fueron 3 intensas jornadas en las que apenas nos movimos del Spazio Candiani, y en las que nos llenamos […]

#dcaroundhere 19 Tostaderos Sant Andreu Pons i Gallarza 9, Barcelona dibarcafe.com   Barcelona Coffee Roasters Una mañana de verano, el barrio se Sant Andreu se despereza y rápidamente empieza a bullir de actividad. Un barrio activo, aquí poco importa si hace calor o si se acercan las vacaciones: la gente trabaja, camina, vive el barrio. […]

#dcaroundhere 18 Animal Coffee Bar Avenir 44, Barcelona facebook.com/animalcoffeebar   It’s never too late Cortinas arriba y el local se llena de sol. Si algo le faltaba a ese desayuno tardío (son casi las doce) era eso. O quizás nada, porque la presentación del espresso más lemon pie, y del cortado más croissant, es impecable. […]

Coffee taste #11 by slowartworks for Dalla Corte #donewithadc #donewithadcmini   FAF #664 Mococa by Coutume / Slow Mow Sergi de Animal Coffee Bar nos recomendó que nos lleváramos este café, “perfecto para espresso”. Acierto total, especialmente para un fan del chocolate negro como yo. Ya en las notas de cata lo anuncian: “nueces, chocolate […]

Si ya habitualmente en Castelldefels se respira café, este fin de semana todavía más. Los Encuentros Cafeteros, organizados por IE CAfé y Mare Terra, han reunido a un buen grupo de amigos del mundo del café para asisitir a las conferencias y al campeonato de cata.   Muy contentos de haber colaborado con la DC […]

  Una gran tarde con Joaquín de Right Side Coffee hablando de café, jugando con la DC Mina y catando sus increíbles Nano Challa y Kapsokisio. #coffeestops

  El próximo lunes 13 estrenamos los Coffee Stops en el Espacio Dalla Corte. Cada mes tenemos el placer de invitar a un tostador a pasar unas horas con nosotros para hablar de café y jugar con las máquinas. Una jornada a la que toda la crew de cada tostador está invitada. Un día para […]

#dcaroundhere 17 Brooklyn Cafe Europa 28, Barcelona Sunny morning in Brooklyn-Bcn Ya dicen que es algo típico del mes de mayo, y lo cierto es que llevamos unas semanas en que uno no sabe si coger el paraguas o ponerse las sandalias. Pues parece que por fin hoy ha salido el sol y el verano […]

#dcaroundhere 16 Bendita locura Príncipe de Vergara 73, Madrid www.benditalocuracoffee.com Happiness all day long     José Luis aparca en una calle perpendicular a Príncipe de Vergara. Estamos en el barrio de Salamanca, en el corazón de Madrid. Y se podría decir que es una noche típicamente madrileña, con frío y lluvia en la calle […]

Quizás porque un evento como Vella Terra tiene mucho que ver con el movimiento slow, el día empezó lento. Aunque quizás fuera porque el 9 de mayo en Barcelona llovió, y en una ciudad de sol como la nuestra, 4 gotas hacen que todo vaya a otro ritmo. El Poble Espanyol se desperezaba tranquilo, mientras […]

Han pasado un par de días desde el sábado 7. Quedan varios recuerdos de ese día, y de la celebración del primer Independent Barcelona Coffee Festival en el Espacio 88. Pero sobre todo queda una fuerte necesidad de cafeína, porque lo del sábado fue una ingestión constante de cafés, uno tras otro, y sin poder […]

#dcaroundhere 14 Faborit (Pza España) Princesa 2, Madrid www.faborit.com   Healthy corner in Madrid center     Jornada intensa y de mucho trabajo en Madrid. Se respira en el ambiente, en las caras de la gente que nos cruzamos caminando hacia la Plaza España. Y nos detenemos en Faborit. Paramos para comer y respirar. El […]

#dcaroundhere 15 Mistura Ciudad Rodrigo 6, Madrid www.misturaicecream.com Great coffee, amazing ice creams   Nos acercamos a la Plaza Mayor, pasamos por delante del Mercado de San Miguel y llegamos a la calle Ciudad Rodrigo, aires castizos. Debajo de los arcos, Mistura. Teníamos muchas ganas de venir y probar ese helado del que todo el […]

Coffee taste #10 by slowartworks for Dalla Corte #donewithadc #donewithadcmini   Finca Los Lirios by 1.000 Cups De los días en que estuvimos en Madrid nos llevamos muy muy buenos recuerdos. Y también café, claro. En ese caso, hablamos de un café que nos parece muy especial.   Pero empecemos por el principio, por contar […]

#truecoffeeexperience   Some of the coffee mates we met at the #TCE 2016. Cheers y’all!  

#dcaroundhere 13 Doce Dos Galileo 70, Madrid www.docedos.com Sweets & Coffee in pure Madrid   Chamberí es Madrid. En el sentido más metafórico y también literal. Este es un barrio tradicional que ha mantenido formas y costumbres a pesar de los tiempos que corren. Aquí se siente Madrid. Y en parte puede que sea porque […]

Día 1 Jueves 17 de marzo. Atocha, 10 de la mañana. Cargados como vamos sería un milagro que no perdiéramos nada. Lo haremos, aunque sea sólo por un tema de respeto a las tradiciones.     Llegamos a Madrid esperando frío y lluvia, nos recibe sol y calor. Y al Matadero nos dirigimos. Primeras caras […]

Coffee taste #9 by slowartworks for Dalla Corte #donewithadc #donewithadcmini   El Rosario by Tusell Tostadores Le teníamos ganas a este café. Y por fin lo pedimos, y llegó una mañana en la que lo necesitábamos mucho. Un día particularmente espeso, con media ciudad tocada por la gripe y nosotros tratando de refugiarnos del frío […]

Los días 11 y 12 de febrero han sido dos jornadas intensas que han servido para abrir oficialmente el nuevo Espacio Dalla Corte en Barcelona. Concretamente en la c/Europa 27.   El jueves recibimos la visita de tostadores y comunidad cafetera de Barcelona y Madrid. Nuestro Coffee Pro Kim Ossenblok ejerció de maestro de ceremonias […]

Los días 11 y 12 de febrero inauguramos Espacio Dalla Corte Barcelona. Esperamos que vengáis a conocerlo, pero para hacer la espera un poco más amena, os dejamos algunas imágenes del trabajo que estamos haciendo desde hace semanas para que este sea un punto de encuentro y un espacio muy agradable para todos los que […]

Coffee taste #8 by slowartworks for Cafflano distributed by Dalla Corte Ibérica Costa Rica Don Joel by Gipfelstürmer Kaffee  ——————- Apuesta ganadora. El café es, tal y como lo entendemos nosotros, la experiencia del café. Por eso ese Don Joel se podría decir que ya tenía media partida ganada, ya que ese coffee taste ha sido un poco […]

#dcaroundhere 12 Syra Coffee Siracusa 13, Barcelona www.syracoffee.com Fine coffee & Pastries to-go Bajando por Torrent de l’Olla, una de las arterias del bullicioso barrio de Gràcia, llegamos a la altura del mercado de la Abaceria. A derecha e izquierda cortan pequeñas calles como Siracusa. La luz de la primera hora del lunes ilumina el […]

Coffee taste #7 by slowartworks for Dalla Corte   Honduras San José by Café de Finca   Después de probar varios cafés, en el estudio y en cafeterías de todo tipo, si algo tenemos claro es que el café es una experiencia completa. Más allá del olfato y el sabor, está lo que podríamos llamar […]

Apenas han pasado unos días desde el cierre de la edición de Host, pero todavía permanecen las increíbles sensaciones que hemos vivido estos días en el espacio de Dalla Corte en la feria.   Este ha sido un año muy especial para la marca por varios motivos, desde el cambio de la identidad visual a […]

Los últimos días están siendo muy intensos para Dalla Corte. El pasado jueves se presentaba la nueva DC Mina a los Coffee Pros de Dalla Corte. La máquina es el resultado de un trabajo intenso de ingeniería y diseño industrial. La DC Mina es una 1 grupo que incorpora un sistema de control sobre el […]

Fue hace unas semanas, durante la celebración de Host 2015. Y fue un evento en el que nos reunimos los distribuidores Dalla Corte de todo el mundo. El escenario no podía ser mejor: uno de los pabellones de a Exposición Universal que ha tenidio lugar en Milán. De hecho el recinto de la Expo estaba […]

  Coffee taste #6 by slowartworks for Dalla Corte Orang Utan Coffee by Dibarcafé 100% Sumatra (Gayo Highlands & Central Aceh)     Esta cata no es del todo normal. Lo habitual es que probemos un nuevo café e intentemos sacar unas notas, algún comentario pretendidamente objetivo. Pero la objetividad no existe, y en ese […]

Desde hace unas semanas, desde Dalla Corte Ibérica hemos empezado a distribuir las cafeteras Cafflano, con molino incorporado para que puedas prepararte tu café de filtro en cualquier sitio.   Se trata de un producto que ha ganado los premios al más innovador en certámenes recientes como la Feria de Gothemburg entre otros. ¡Muy contentos […]

Coffee taste #5 by slowartworks for Dalla Corte Congo Kivu by Cafés El Magnífico     -Mira Dani, vengo de El Born y he pasado por El Magnífico. Mira que me han recomendado.Me han dicho que si quería café para espressos y me gustaban con cuerpo y un poco especiales, que me llevara este café […]

#dcaroundhere 11 The Box Social Nou de la Rambla 174, Barcelona www.theboxsocial.es Restaurant, patio, bar, urban garden & much more   Subimos Nou de la Rambla cruzando el Poble Sec, barrio en auge cada vez más lleno de lugares especiales. Llegamos al 174 y entrando por el Hotel Brumell divisamos un oasis de paz, un […]

Coffee taste #4 by slowartworks for Dalla Corte El Naranjal by Right Side Coffee Honduras     Tormenta de verano esta mañana en Barcelona. Como si estuviera remarcando que sí, que las vacaciones ya terminaron y estamos de vuelta. Nos refugiamos en Satan’s Coffee Corner, gran esquina del centro de la ciudad y cuando nos […]

  Novedades para los fans de la DC Bboard ed. Presentamos un kit de customización con plantillas para que personalices la máquina con los gráficos que más te gusten.  

#dcaroundhere 10 Consell de Cent 227, Barcelona facebook.com/omabarcelonabistro   Llevamos ya demasiado rato y vamos a llegar tarde. Pero no podemos levantarnos del sofá, no es fácil irse. El aire entra por los grandes ventanales abiertos, y afuera el calor aprieta. En realidad no hay por qué marchar. Y no lo haremos por ahora, no […]

Coffee taste #3 by slowartworks for Dalla Corte     Mister L.G.B. by Caffè Nation 60% Ethiopia 40% Guatemala   Jornada de trabajo en Amberes. Día soleado y agradable, perfecto para acercarse al Caffè Nation. que es una de las referencias cafeteras del centro de Europa. Sus baristas nos tratan de maravilla y nos recomiendan […]

Coffee taste #2 by slowartworks for Dalla Corte   Don Mayo by Onna Café Finca La Loma Tarrazú, Costa Rica   Día lluvioso de abril en Barcelona. Pasamos por Onna Café, templo de cafés de Costa Rica en Barcelona. Anahí nos pide que la esperemos mientras va a buscar algo, y nos invita a un […]

#dcaroundhere 9 5o Pino Passeig de la Bonanova 98, Barcelona quintopino.es   Hoy hace bueno: cielo despejado, sol y viento suave. Pero si no fuera así también haría bueno. Porque hoy estamos en el 5º Pino, y desayunar aquí siempre es presagio de un buen día. Situado entre dos calles grandes y sin embargo ocupando […]

Ya han pasado unos días, pero la huella que el viaje a Sumatra nos ha dejado es muy profunda.   Este año el DC Campus tenía lugar en Sumatra, con el objetivo de enseñar a baristas, coffee lovers, tostadores y coffee people en general el proyecto Orang Utan Coffee con el que Dalla Corte colabora […]

Coffee taste #1 by slowartworks for Dalla Corte   Viceversa blend by Nomad Coffee 80% Guatemala 20% Brazil   Las catas de cafés empiezan aquí. No, de hecho empiezan el día en que conocemos a Valentina y nos despierta la inquietud por conocer y profundizar en el mundo del café. Y precisamente hoy estamos con […]

THURSDAY GIVEAWAY! We’re gonna give 3 prints on friday8th. To enter leave a comment on our facebook & instagram tagging a ‪#‎coffeemate‬ and you’re in the contest. That’s it, cheers!  

#dcaroundhere 8 Somewhere Cafe Sant Antoni 56, Sant Cugat del Vallès somewherecafe.com   Un día increíble es un día en el que suceden hechos especiales. Hoy nieva. Y hacía mucho tiempo que por aquí no nevaba con esta intensidad. Estamos en Sant Cugat, localidad situada al lado de Barcelona, aunque separadas por la sierra de […]

#dcaroundhere 7 Faborit Orense Orense 22, Madrid www.faborit.com   Hemos llegado a Madrid hace pocas horas. Pero somos muy afortunados porque habíamos quedado en el lugar adecuado para reponer fuerzas, en Faborit. Concretamente en uno de los varios establecimientos de Faborit, el de la calle Orense. Y ahí están nuestro colega Kim Ossenblok y Carlos, […]

#dcaroundhere 6 Café Mokka & Té Exxum Velázquez 101, Madrid www.mokkadirect.com   Cuando nos damos cuenta, ya llevamos horas en Café Mokka. Lo que ha pasado es que nos hemos encontrado con Pablo, y cuando hablas con alguien que siente pasión por lo que hace el tiempo corre más rápido. También pasa con los clientes […]

#truecoffeeexperience

Hace 5 minutos el taxi nos ha dejado en una de las puertas de entrada al recinto. Estamos en el antiguo matadero de Madrid, reformado a finales de los noventa y ahora lugar de celebración de exposiciones, ferias y eventos como la True Coffee Experience, que empieza el viernes 13 y acaba el domingo 15 […]

Martes lluvioso de invierno en el centro de Barcelona. Nada mejor que entrar en este templo del café para reponer fuerzas. En el interior del local se perciben dos ritmos: frenético detrás de la barra para atender a los clientes, la mayoría vecinos del barrio y algún turista bien informado; y más reposado en el […]

    Los próximos 13, 14 y 15 de febrero se celebrará la True Coffee Experience en el Matadero de Madrid. Se trata del II Festival de Cafés Especiales, y lo organiza SCAE España. En Dalla Corte nos apasiona el specialty coffee, y por eso no faltaremos. Durante estas jornadas disfrutaremos de los Campeonatos Nacionales […]

De vez en cuando tenemos mañanas como esta. Después de varias jornadas muy intensas, esta es una de las partes más gratificantes de nuestro trabajo. Todo listo para un buen rato de tes y specialty coffee. Han sido un par de horas en las que hemos disfrutado de deliciosos cafés de filtro, como el de […]

#dcaroundhere 4 Sandwichez Ronda Sant Antoni 35, Barcelona www.sandwichez.es   Hace mucho tiempo que conocemos Sandwichez y cada vez que lo visitamos disfrutamos de su comida fresca y de calidad y, por supuesto, de sus cafés. Si hay algo que sientes cuando sales de Sandwichez es que ha sido un rato muy agradable. La música, […]

Impresiones sobre la nueva tendencia en materia de café… … es decir, la brecha creciente entre los Coffee Pros y el resto de la gente por Troels Overdal Poulsen, Partner de KONTRA Coffee, World Barista Champion 2005   Los cafés de especialidad, es decir los cafés de calidad agronómica técnicamente alta, han recorrido un largo […]