Coffee taste #17

Congo Latumba by Don Gallo

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Coffee taste #17
by slowartworks for Dalla Corte
#donewithadc #donewithadcmini
Congo Latumba by Don Gallo
De las granjas africanas a una pequeña localidad extremeña donde tiene su cuartel general el tostador del gallo. Y de allí hasta la taza que tenemos entre manos, que no es la primera ni será la última. El paquete que nos llegó de Don Gallo contenía dos joyas africanas, el Rwanda Simbi y este Congo Latumba, ambos deliciosos y con un punto cítrico y fresco en común.

 
Ambos un tesoro lleno de misterios en forma de aromas y sabores que hemos ido descubriendo a cada nueva cata.

 
El Congo Latumba encierra los secretos mejor guardados de un continente inabastable. Todo es nuevo y conocido, todo es efímero e infinito. En la búsqueda de referentes podríamos hablar de notas de cata, pero por un momento olvidamos que estamos tomando café y nos parece estar viviendo en primera persona una historia de El Corto Maltés o una novela de Joseph Conrad. Siempre presente el misterio, siempre una luz que hace que te dice que te acerques; aunque, y lo sabes, puede llegar a ser muy peligrosa.
Volvemos a la taza; no hay peligros alrededor; preparamos otra.

 

#donewithadc

 

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