Coffee taste #12

Kapsokisio by Right Side Coffee

Coffee taste #12
by slowartworks for Dalla Corte
#donewithadc #donewithadcmini


 
Kapsokisio by Right Side Coffee


Han pasado unas semanas desde el primer Coffee Stop que hicimos en el Espacio Dalla Corte. De aquel día nos quedamos con los diálogos entre Kim, Valentina y Joaquín. Conceptos nuevos, tecnicismos y matices que se nos escapan, mucho que aprender. Pero aparte de la experiencia, nos quedamos con un paquete de Kapsokisio tostado por Right Side.

Y como digo, han pasado unas semanas. Hoy es lunes, un día que suele ser intenso para todos y especialmente para la Mini. Apagados los primeros fuegos de la semana, Claudia se levanta a preparar café para todos. El aroma del Kapsokisio en pocos minutos toma el control, ya desde antes de empezar a extraerlo. Esta es nuestra primera manera de disfrutar un café, comentando su aroma y olfateando con fuerza para percibirlo al máximo. Después viene la segunda forma: el color. Y no puede ser mejor. Una crema densa y de color avellanado oscuro, el color de la victoria. El primero que prepara es para mí, tengo demasiadas ganas de catarlo y demasiada necesidad de cafeína. El primero es pura necesidad. Claudia se toma el suyo por puro placer. Dice que no domina el argot, pero no hace falta que diga nada para saber qué le parece el café.

Hablamos de frutos rojos y de la textura especial del café en boca. Imitamos los diálogos de Kim, Valen y Joaquín. Sorbo tras sorbo, nos dejamos llevar por ese sabor y pienso en Kenia y en las aventuras de Joseph Conrad y el continente africano lleno de misterios. Es nuestra tercera forma de disfrutar el café. Ahora viene la cuarta: repetimos.

www.rightsidecoffee.com/

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