EVO2
EVO2
Reinventando
un clásico

La EVO 2 cuenta con el sistema de grupos totalmente independientes patentado por Dalla Corte, que permite controlar la temperatura de extracción del café a la décima de grado en cada grupo y obtener el mejor resultado en taza. Al mismo tiempo da la posibilidad de obtener un vapor intenso y seco para trabajar la leche de forma optima, ofreciendo así el 100% del control de todos los parámetros al usuario.

 

La DC EVO 2 cuenta con un diseño exclusivo actualizado, en nuevos colores y con un novedoso control digital integrado, para hacerla más manejable para el barista.

ESTABILIDAD TÉRMICA

·El DTCS Multi-boiler system le da a la EVO2 una estabilidad térmica de 0.1º Celcius

 

·Mediante el diseño patentado de la caldera y el elemento de control PID el DTCS puede mantener esta estabilidad en un alto volumen de trabajo con facilidad.

 

·Posibilidad de programar la temperatura de cada grupo de manera totalmente independiente.

TÉCNICA

·Grupos independientes – La única máquina del mercado con un sistema patentado de grupos totalmente independientes.

 

·Fácil asistencia – El servicio técnico puede acceder al interior de la maquina quitando simplemente cuatro tornillos.

 

·Sistema digital de avisos – Los errores son registrados digitalmente por la máquina, facilitando asi el trabajo del servicio técnico.

DC SYSTEM

·Grind Control System (GCS) – El molino puede conectarse a la máquina para automatizar los ajustes de molienda.

 

·Milk Control System (MCS) – Sistema para obtener una crema de leche sedosa de forma automática.

 

·Online Control System (OCS) – Los ajustes de la EVO2 se pueden monitorizar, pudiendo controlarse desde cualquier parte del mundo vía internet.

EFICIENCIA ENERGÉTICA

·La EVO2 es un 42% más eficiente que un sistema clásico E61. Mediante el sistema de grupos independientes, sólo se utiliza la energía necesaria, ni más ni menos. Los grupos se pueden apagar individualmente cuando sea preciso.

 

·Aislamiento térmico – No se pierde energía en ningún momento del proceso de extracción. CONTROL ·Panel LCD multifunción- Ofrece al barista el control total de los parámetros de extracción.

 

·Programable – Los parámetros individuales de cada grupo se pueden programar de manera completamente independiente.

DISEÑO

·Variedad de acabados – La EVO2 se comercializa en 4 acabados estándar – Negro, Blanco, gris cuarzo y Rojo.

 

·Standard & Hi-Chassis – La DC EVO2 se fabrica en tamaño estándar, y también existe la posibilidad de chasis alto, para take away.

 

·Diseño ergonómico – El grupo está a la vista para facilitar el manejo, el vapor se activa a través de un simple gesto de media vuelta, fácil hasta en condiciones de trabajo repetido. El ángulo del portafiltro facilita la prensada del café.

SPECIFICATIONS
2 Group 3 Group
DIMENSIONS (L X H X D) (MM)730 x 510 x 560940 x 510 x 560
WEIGHT (KG)6783
POWER CONSUMPTION 24HRS (KW)7.911.3
CONNECTED LOAD230V / 25AMP230V / 32AMP
STEAM BOILER CAPACITY (L)7.513
BREW BOILER CASING MASS (KG)55
INDIVIDUAL BREW BOILER CAPACITY (L)0.60.6
SERIAL CONNECTION TYPERS 485RS 485
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EVO2