DIGITAL CONTROL

SYSTEM (DCS)

 

Acreditar é ser capaz de ir além do estabelecido.

Por  isso  há  mais  de  10  anos  criamos  uma  máquina revolucionária,  com  um  sistema patenteado  de  grupos  totalmente  independentes,  para  controlar  a  temperatura  de extração do café ao décimo de grau e obter o melhor resultado na xícara.

“O  café  é  uma  experiência.  Nossa  responsabilidade  é  que  esta  experiência  sempre seja a melhor possível”.

GRINDER CONTROL

SYSTEM (GCS)

“God is in the details”

O café é um produto vivo e influência infinitas variáveis. Calor, umidade, tipo de torra, métodos de conservação. Todos fatores que afetam o ponto de moenda do café. Como controlar de forma simples e automática para obter sempre um bom resultado na xícara?

O GCS é uma solução que passa por conectar o moinho de café à máquina de espresso e faz que esta possa controlar de forma automática o ponto da moenda do café e regular, segundo os parâmetros pré estabelecidos. Qual objetivo? Obter o melhor resultado na xícara, de maneira constante e repetitiva.

“O barista deve ter o controle total de tudo em que influência no sabor do café.”

MILK CONTROL

SYSTEM (MCS)

O café é mais que café

O dia começa com um café. Ou com um cappuccino, ou com um bom latte…

O MCS permite ao barista obter o creme do leite desejado de forma automática, programando os ajustes de temperatura necessários para garantir o melhor resultado.

“A experiência do café sempre poderá melhorar, nosso trabalho é averiguar como”.

Dalla Corte
Dalla Corte