10 recuerdos imborrables

MADRID GOURMET – SCA SPAIN CHAMPS 2018

Han hecho falta varios días de descompresión para poder sentarse a recordar unos días tan intensos de forma tranquila y sosegada. Porque, efectivamente, la actividad frenética de las 4 jornadas no permitía más que rememorar escenas y fogonazos sin orden ni control.
Ahora, con los recuerdos más o menos ordenados, mostramos nuestro particular top 10 de cosas que recordaremos de estos días locos.

 

1-Specialty coffee roasters en nuestro stand
Por nuestro stand pasaron algunos de nuestros tostadores de specialty favoritos.
Empezamos con un clásico, Chava. El lunes por la tarde fue para Ineffable, finos y valientes desde Sevilla; nivel top. El martes fue para 80plus, puesta en escena brillante con su Salva#or Honey y el Lenana Peak para filtro. Por la tarde, Bluebell nos hizo viajar a Colombia con su Jimenez, nos hablaron de la escena de Valencia, y sonaron ecos de Montana. Ya el miércoles, La Llama enamoraron y luego San Agustín bajó de León para bendecir la Mina. Y finalmente el jueves fue para Óscar de Caffessito que contagió ganas y buen hacer, y para El Magnífico, referencia de calidad.

 

2-Técnicos
Bien por los roasters, pero nada hubiera sido posible si nuestro equipo técnico con Victor a la cabeza no se hubiera multiplicado para que todo fluyera com debía en nuestro stand y en los otros que contaban con una Dalla Corte (Floco, Guilis, Supracafé, Novell, Candelas…).

 

3-Pocas pero valientes
Sí, las mujeres siguen siendo minoría en el specialty coffee aunque se intuye que algo está cambiando. Y sin embargo, nos felicitamos por contar con profesionales del nivelazo de Raquel, Celia y Alejandra de Mare Terra, Noelia de Oatly, Irene de Hidden, Fanny de El Oso y el Madroño, Marisa de Cafés Baqué, Marian de Bluebell, Ana de Don Gallo, Anete de 80plus entre otras.

 

 

4-Las DC Pro del Campeonato Barista de SCA España
Fueron una de las imágenes icónicas de estos campeonatos: las DC Pro blancas con los gráficos de slowartworks.

 

 

5-Campeonato de Baristas emocionante y con un final vibrante
El alto nivel en las eliminatorias fue el preludio de la gran final del jueves. Las lágrimas de Cono di Paola, la actuación impecable de Gonzalo Rodriguez y la experimentación de Danil, son imágenes que quedarán en la memoria del campeonato. Y finalmente, victoria para Danil que había pasado a la final con sufrimiento. Emoción desatada entre los chicos de Café de Finca, Mare Terra con los que había entrenado y muy especialmente con su hermano Timur. Enhorabuena al ganador que se lleva el premio, la DC Mini de regalo, y representará a España en el Campeonato Mundial.

 

6-Héctor Hernández, campeón de cata y de latte art
Increíble pero cierto. Aún nos preguntamos si es humano o cyborg. Héctor Hernández demostró que no hay límites y fue campéon en latte art (por delante de Antonio Palacio y Fanny Ayala), y también en cata. ¿Quién da más?

 

 

7-Kim Ossenblok
Cuando Kim está en forma, todo es más fácil. Y Kim está tan en forma que parece que vaya a jugar el Mundial. Anfitrión y DC Pro en el stand explicando la Mina, maestro en los workshops que impartió, catador de nivel en el campeonato, autor de prestigio firmando la segunda edición de su libro “Al grano” y amigo respetado y querido por todos los que formamos parte de este pequeño gran mundo del café.

 

 

8-Visitando Madrid
Aprovechando nuestra visita, estuvimos en 2 coffee spots de los que pronto mostraremos crónica y fotos. Se trata de La 28, más que una cafetería un spot donde se podrá disfrutar de productos artesanos hechos allí mismo como pan, pasteles o helados; e InCaffeine, o lo que es lo mismo: cuando un tío con la pasión de Jeka demuestra que sí, se puede. Él y su mujer Aysnu abrieron un encantador corner en el barrio de Salamanca que hace las delicias de los que ya lo conocen.

 

 

9-El stand, una segunda casa
4 días son muchos, y contar con un espacio cómodo es básico. El mueble modular diseñado por Acontraveta, los gráficos de slow, la Mina y el Max en el centro, los nuevos Coffee Journals, las Uppercups (use a reusable!) y sobre todo, todos los que se acercaron a saludar y compartir un café con nosotros, lo hicieron todo muy fácil. Y muy especialmente y una vez más: Jose Luis, “siempre en mi equipo”.

 

 

10-Bendita locura
Bendita locura de días, de amigos, de specialty coffee y de campeonatos. Y bendita locura, el restaurante en el que hicimos nuestra pequeña clausura junto al equipo de Dalla Corte. Cenas, risas y recuerdos, mientras la Evo2 nos observa desde un rincón del local como pensando en todo lo vivido y lo que aún está por llegar.

 

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