DIGITAL CONTROL

SYSTEM (DCS)

 

Creer es ser capaz de ir más allá de lo establecido

Por eso hace más de 10 años creamos una máquina revolucionaria con un sistema patentado de grupos totalmente independientes para controlar la temperatura de extracción del café al décimo de grado y obtener el mejor resultado en taza.

“El café es una experiencia. Nuestra responsabilidad es que esta experiencia siempre sea lo mejor posible”.

GRINDER CONTROL

SYSTEM (GCS)

“God is in the details”

El café es un producto vivo y en el influyen infinitas variables. Calor, humedad, tipo de tueste, métodos de conservación… Todos factores que afectan el punto de molienda del café. ¿Como controlarlo de forma sencilla y automática para obtener siempre un buen resultado en taza?

El GCS es una solución que pasa por conectar el molino de café a la máquina de espresso y hacer que esta pueda controlar de forma automática el punto de molienda del café y regularlo según los parámetros preestablecidos. ¿El obetivo? Obtener el mejor resultado en la taza, en modo constante y repetible.

“El barista debe tener el control total de todo lo que influye en el sabor del café.”

MILK CONTROL

SYSTEM (MCS)

El café es más que café

El día empieza con un café. O con un cappuccino, o con un buen latte…

El MCS permite al barista obtener la crema de leche deseada de forma automática, programando los ajustes de temperatura necesarios para garantizar el mejor resultado.

“La experiencia del café siempre se podrá mejorar, nuestro trabajo es averiguar cómo”.

Dalla Corte
Dalla Corte