#dcaroundhere 19 Barcelona Coffee Roasters

Tostaderos Sant Andreu

#dcaroundhere 19
Tostaderos Sant Andreu
Pons i Gallarza 9, Barcelona
dibarcafe.com

 

Barcelona Coffee Roasters

Una mañana de verano, el barrio se Sant Andreu se despereza y rápidamente empieza a bullir de actividad. Un barrio activo, aquí poco importa si hace calor o si se acercan las vacaciones: la gente trabaja, camina, vive el barrio.

 
Entrando por callejuelas peatonales llegamos a Pons i Gallarza, y en una esquina se encuentra Tostaderos. El renovado local de la familia de Dibarcafé, es un oasis en medio del calor. Un paréntesis de aspecto centro europeo. Gente que se refugia del sol y que disfrutan sus desayunos cómodamente, en las mesas de madera, en la fresca sala de la parte de atrás o en el sofá, ideal para trabajar y pasar la mañana.

 
El espresso hecho con el Gran Altura nos ayuda a aterrizar. Claudia se toma un cortado y hace fotos de algunos detalles. Jordi le añade un gajo de naranja al cold brew (un dripping de 24 horas con un resultado delicioso y más fresco aún gracias al detalle). Los clientes llaman por el nombre a las chicas que siguen preparando cafés en la EVO2, sinónimo de familiaridad y fidelidad. Y mientras, Javi está ocupado en la cocina y controla todo con el rabillo del ojo.

El local indudablemente ha ganado en luminosidad respecto a cómo estaba antes de la reforma. El café sigue a un nivel altísimo. Sobran motivos para ir a Sant Andreu.
#dcaroundhere #dcaroundtheworld

 

 

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